Marie-Poulette
ça caquète au poulailler


Je v’ais vous faire un flan… aux oeufs ! (hû, hû !!)

Pour la première recette de ce premier numéro de Marie Poulette, on va faire simple.

Non, on va faire simplissime. Du vite fait, bien fait !

Tellement simple que dans mon poulailler, ce sont mes grandes poussines de 7 et 9 ans qui le font (ce sont aussi elles qui en engloutissent une bonne partie… Normal et Légitime).

Mes Poulettes, mes coquelets, prenez votre plus belle plume et notez :

– 4 œufs frais (c’est mieux que des vieux œufs pourris)

– 1 litre de lait, cru, si possible et entier (avec plein de gras dedans)

– 12 cuillères à soupe rases de sucre (s’il est roux ou complet, c’est meilleur)

– 10 cuillères à soupe bombées de farine (si vous aimez, vous pouvez mettre de la complète)

– un peu de beurre pour le moule

 

Préchauffer le four à 180°

Mélanger le sucre et la farine.

Casser les œufs dans un bol, les battre.

Ajouter les œufs au mélange farine/sucre.

Quand la pâte est lisse, ajouter le lait petit à petit.

Beurrer un grand moule, verser la pâte.

Enfourner pour une bonne demie-heure (le flan est cuit quand il commence à dorer).

 

Le flan est meilleur si on le mange le lendemain (oui, oui, vous pouvez attendre)

L’avantage immense des recettes simples, c’est qu’on les customiser, les rendre glamour :

Perso, j’adore avec de la chicorée liquide (une bonne rasade)

On peut aussi faire infuser une gousse de vanille fendue en deux (dans ce cas, il faut chauffer un peu le lait et gratter ensuite les graines de vanille).

On peut aussi ajouter des fruits.

Et soyons fou, vous pouvez vous faire un mezze de flan en répartissant les différentes préparations dans des petits moules. Dans ce cas, on cuit moins longtemps.

(un grand merci à la Super poulette Martine qui m’a donné la recette de sa grand-mère)

 

 



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3 commentaires pour “Je v’ais vous faire un flan… aux oeufs ! (hû, hû !!)”

  1. coucou poulette, suis bidon ou bien je n’ai pas vu combien d’oeufs tu utilises ????

  2. ayé, les ai mis !! il en faut 4 (merciiiiii )

  3. Aaaarghhh!
    Combien d’zoeufs?
    Bravo bravo pour ce nouveau site!!!
    C’est la fin de « 4 enfants 2 bras »?
    Belle continuation et au plaisir…

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