Marie-Poulette
ça caquète au poulailler


Une Embeurée de chou, c’est chou !

Week-end friquet en perspective. Eark !

Saison du chou. Eark, eark !

 

Mais, mes cocottes et mes poulets… j’ai la solution pour passer de Eark à Mmmmmm ! (Grâce à la pintade Valérie : mouououououououak à elle) :

 

L’embeurrée de chou

 

C’est  bête comme chou, ça ne coûte rien et c’est Mmmmmmmm !

 

Pour 6 personnes

Il nous faut :

 

1 chou frisé (sur le marché ils étaient verts clairs, mais des choux normaux frisés, c’est bien aussi !!)

2 oignons

2 carottes

1 gousse d’ail

120 g de beurre

Sel, poivre

 

Mettre une cocotte pleine d’eau à bouillir avec un peu de sel

Couper le chou en 4, ôter le trognon.

Le détailler en fines lanières (en profiter pour enlever les grosses côtes)

Mettre le chou à blanchir dans la cocotte pendant 10 bonnes minutes

Pendant ce temps : éplucher les oignons, les couper finement. Faire de même avec la gousse d’ail.

Éplucher les carottes, les râper.

Égoutter le chou.

Mettre 50g de beurre dans une (grande) sauteuse ou un wok, faire fondre à feu très doux.

Ajouter l’ail et les oignons. Quand ils sont translucides, ajouter les carottes. Mélanger quelques minutes.

Ajouter enfin le chou.

Mélanger.

Ajouter le reste de beurre en petits morceaux.

Mélanger à nouveau pour que le beurre enveloppe le chou.

 

Déguster bien chaud.

 

C’est bon, c’est doux, c’est chou ! (hû ! hû ! Je suis irrésistible !)

(le beurre, ça semble beaucoup… en fait, je l’ai un peu réduits, y’a des recettes avec 200g… sinon, là, ça fait, 20g par personnes)

 

Et quoi qu’on mange avec ??

 

Une volaille, une pintade par exemple.

Du riz ou des pommes de terre vapeur

(Non, pas des frites, c’est déjà assez gras comme ça)

 

Vous m’en direz des nouvelles (perso, suis réconciliée avec le chou frisé)

(hé ! vous likez Plumes de Marie Poulette sur FB, pour ne rien louper de Marie-Poulette, ce serait dommage !)

 

(bon, faire un photo sexy de l’embeurrée de chou, c’est pas facile… si vous avez mieux, envoyez-moi vos œuvres !)





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